Эта закуска-рулет — настоящая палочка-выручалочка для любого стола. Колбасу здесь не просто нарезают, а сворачивают в эффектный рулет с нежной начинкой, который исчезает буквально в мгновение ока. Минимум времени, простые продукты и максимум восторга — именно за это ее все и любят.
Ингредиенты: салями — 150 г, творожный сыр — 150 г, чеснок — 1–2 зубчика, оливки — 5 шт., свежий помидор — 1 небольшой, укроп — около 5 г, соль и черный перец по желанию.
Приготовление: на столе расстилают пищевую пленку и выкладывают ломтики салями внахлест, формируя ровный прямоугольник, в миске соединяют творожный сыр с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом, добавляют рубленые оливки и свежий помидор, нарезанный очень мелкими кубиками без лишнего сока. Начинку перемешивают и при необходимости слегка солят и перчат, затем равномерно распределяют ее тонким слоем по всей поверхности колбасы, с помощью пленки сворачивают плотный рулет и убирают в холодильник минимум на 1–2 часа, после охлаждения снимают пленку, нарезают рулет острым ножом на аккуратные шайбочки и подают сразу, особенно вкусно выкладывать их на поджаристый хлеб или тосты.
Ранее мы готовили закуску-пятиминутку с сырными крекерами. Под вино и шампанское — эффектно, быстро и очень вкусно.
