Фриттата с картошкой и фаршем — это сытный итальянский омлет, который готовится на сковороде из простых продуктов и вполне может заменить полноценный обед или ужин.
Нежная яичная заливка объединяет обжаренный картофель, ароматный мясной фарш и расплавленный сыр, создавая плотную, но воздушную структуру. Блюдо получается очень сытным, вкусным и красивым.
Для приготовления понадобится: 300 г мясного фарша, 2–3 картофелины, 1 луковица, 4 яйца, 50 мл молока, 50 г тертого сыра, соль, перец, зелень, растительное масло.
Рецепт: картофель нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до полуготовности. В отдельной сковороде обжарьте лук с фаршем до румяности, посолите, поперчите. Смешайте картофель с фаршем в одной сковороде, разровняйте. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем, залейте содержимое сковороды. Готовьте на медленном огне под крышкой 10–15 минут, пока яйца не схватятся. Сверху посыпьте тертым сыром и зеленью, накройте крышкой и прогрейте еще 2–3 минуты до расплавления сыра.
Ранее стало известно, как приготовить куриные блины — и на завтрак, и на ужин хороши.
