Домашний плавленый сыр из творога! В тысячу раз вкуснее магазинного! Кто бы мог подумать, что любимый плавленый сыр можно легко приготовить дома из простых ингредиентов? Всего несколько минут — и у вас получится нежная, тающая во рту текстура, но без лишних добавок. Попробуйте — это того стоит!
Ингредиенты
- Творог 9% — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Лимонная кислота — 1/3 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
Приготовление
- В кастрюлю с толстым дном выложите творог, яйца, растопленное масло, соль, лимонную кислоту и соду, затем взбейте блендером до однородности. Поставьте на медленный огонь или водяную баню и, постоянно помешивая, варите 7 минут после закипания — масса станет гладкой и тягучей.
- Снова взбейте блендером, чтобы не было комочков, остудите и добавьте любимые наполнители: ветчину, грибы или зелень. Готовый сыр храните в холодильнике.
Ранее мы рассказывали, как выбрать качественный сыр. Жмем, нюхаем, читаем — гид от экспертов.
