Беру муку, кокосовую стружку и сгущенное молоко — и создаю ароматное нежное печенье прямо в духовке.
Получается обалденная вкуснятина: румяное, золотистое печенье с хрустящей корочкой и нежной, чуть влажной серединкой, которая буквально тает во рту, оставляя насыщенное кокосовое послевкусие. Оно настолько вкусное, что исчезает со стола быстрее, чем вы успеваете заварить чай.
Для приготовления вам понадобится: 100 граммов муки, 100 граммов кокосовой стружки, 100 миллилитров сгущенного молока, 1 яйцо, 50 граммов сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Масло растопите и слегка остудите. В глубокой миске смешайте яйцо со сгущенным молоком до однородности.
Добавьте растопленное масло, перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем, солью и кокосовой стружкой. Постепенно всыпьте сухую смесь в жидкую и замесите мягкое, липковатое тесто. Противень застелите пергаментом. Влажными руками сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут до легкого зарумянивания.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
