Диетическая шаурма «Жюльен» с курицей и грибами! Этот хрустящий рулет сочетает в себе сочность курицы, аромат грибов и нежность сырной нотки — идеальный вариант для полезного перекуса или легкого ужина! Всего 396 ккал на порцию с впечатляющими 38 г белка.
Ингредиенты (на 3 порции)
- Куриное филе — 350 г
- Шампиньоны — 250 г
- Сметана 10% — 3–4 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зеленый лук — по вкусу
- Тонкий лаваш — 160 г
- Легкий сыр — 50 г
- Специи: сухой чеснок, черный перец, приправа для курицы, соль — по 1 ч. л.
Для панировки
- Яйцо — 1 шт.
- Кукурузные хлопья без сахара — 40 г
Приготовление
- Готовим начинку. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем солью и специями. На сухой антипригарной сковороде обжариваем мелко нарезанные шампиньоны с луком до золотистости. Добавляем курицу и жарим до готовности. Вливаем сметану, тушим 2–3 минуты, посыпаем зеленым луком и остужаем.
- Собираем рулеты. Лаваш разрезаем на 3 части. На каждую выкладываем грибную начинку, сверху — тертый сыр (можно добавить ложку сметаны для сочности). Плотно сворачиваем в рулеты.
- Панируем и запекаем. Кукурузные хлопья измельчаем в крошку, яйцо взбиваем с щепоткой соли. Каждый рулет обмакиваем в яйцо, затем в хлопья. Выкладываем на пергамент и запекаем 20 минут при 180 °C до хрустящей корочки.
Ранее мы готовили ПП-шаурму «Ночной дожор»! Ужин без тяжести в животе.
