Рулет-жюльен из куриной грудки — это гениальный способ превратить сухое филе в сочное, ароматное блюдо. Готовится просто! Попробовав один раз, вы убедитесь в этом лично.
Для приготовления понадобится: 500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 100 мл сливок (20%), 1 луковица, соль, перец, паприка, чеснок, панировочные сухари.
Рецепт: грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета, влейте сливки, упарьте до густоты, посолите и поперчите. Куриное филе нарежьте кусочками и измельчите в блендере с солью, перцем, паприкой и чесноком до однородной пастообразной массы. На пищевую пленку или пергамент выложите куриную массу, разровняйте в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. Посыпьте половиной тертого сыра, сверху распределите грибную начинку и оставшийся сыр.
С помощью пленки плотно сверните рулет. Переложите рулет на противень, посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 25–30 минут до румяной корочки.
Ранее стало известно, как приготовить куриные оладьи.
