Когда хочется чего-то горячего и сырного, но без теста на дрожжах и ожидания — выручают такие лепёшки. По вкусу напоминают пиццу, но готовятся гораздо быстрее: замесили, раскатали и сразу на сковороду.
Получаются румяные, ароматные лепёшки с тянущимся сыром — отличный вариант, когда нужно быстро накормить семью или сделать что-то «на скорую руку», но вкусно.
Ингредиенты
Мука — 400 г, колбаса — 150 г, сыр — 150 г, зелень — по вкусу, соль — 1 ч. л., сода — 1/2 ч. л., кефир — 200 мл.
Приготовление
Колбасу нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите, зелень измельчите. В миске соедините муку, соль и соду, затем влейте кефир и замесите мягкое тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
Дайте тесту немного «отдохнуть» — достаточно 10–15 минут, после чего разделите его на несколько частей. Каждую раскатайте в тонкую лепёшку.
Выложите лепёшку на сухую разогретую сковороду и обжарьте под крышкой пару минут. Переверните, быстро распределите начинку — колбасу, сыр и зелень — и снова накройте крышкой. Готовьте ещё несколько минут, пока сыр не расплавится.
Ранее мы делились рецептом беспроигрышных тартинок с селёдкой и яйцами. Хруст хлеба, яичная намазка и селёдочка — просто, но божественно вкусно.
