Блинный торт «Баунти»! Вкусняшка без вреда для талии, райское наслаждение без угрызений совести! Этот торт — идеальный компромисс между страстью к сладкому и заботой о фигуре. Нежные цельнозерновые блинчики, пропитанные кокосовым кремом, напомнят вкус легендарного батончика, но с полезным составом! Едим — и вес уходит.

Ингредиенты для блинчиков

  • 450 мл молока (2,5%)
  • 1 яйцо
  • 180 г цельнозерновой муки
  • 30 г сухого кокосового молока или из банки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Подсластитель по вкусу

Для крема

  • 300 мл молока (2,5%)
  • 20 г кукурузного крахмала
  • 30 г сухого кокосового молока или из банки
  • Подсластитель по вкусу

Для украшения

  • 20 г кокосовой стружки

Приготовление:

1. Блинчики. Смешайте все ингредиенты для теста до однородности. Выпекайте на сухой сковороде диаметром 22 см (получится 6-7 тонких блинчиков).

2. Приготовление крема. Смешайте все компоненты крема венчиком. Варите на среднем огне 5–7 минут до загустения, постоянно помешивая.

3. Сборка торта. Чередуйте слои: блинчик → крем → блинчик. Верхний слой обильно посыпьте кокосовой стружкой. Охлаждайте 4 часа (лучше оставить на ночь).

Ранее мы делились рецептом пирога «Яблочный пай» с карамельной корочкой! Проще и вкуснее, чем шарлотка.