Пирог с сайрой в духовке — этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления. Это гениально простой рецепт рыбного пирога для тех, кто любит вкусную и быструю выпечку. Никакого дрожжевого теста — просто смешал, вылил в форму и отправил в духовку.
Получается обалденная вкуснятина: нежный, воздушный бисквит с хрустящей золотистой корочкой и ароматной сочной начинкой из консервированной сайры. Тесто на сметане получается мягким и влажным, а рыба придает пирогу насыщенный вкус и пикантную нотку. Яйца делают его пышным, а разрыхлитель — воздушным.
Пирог остается свежим и на следующий день. Он идеален для ужина с овощным салатом, для перекуса на работе или как горячая закуска к чаю. Готовится из доступных продуктов, а результат всегда радует.
Для приготовления вам понадобится: 200 г консервированной сайры, 4 яйца (С1), 250 мл сметаны (20% жирности), 130 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, соль по вкусу.
Разогрейте духовку до 180°C. Форму (диаметром 20–22 см) смажьте маслом или застелите пергаментом. Сайру разомните вилкой в миске (жидкость не сливайте, она придаст сочность). Яйца взбейте со щепоткой соли до пены. Добавьте сметану, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте. Добавьте сайру, еще раз перемешайте. Выложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложите на блюдо. Подавайте теплым или холодным.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
