Иногда так хочется сладкого, но времени на приготовление сложных десертов нет. Именно для таких моментов был создан банановый кекс «Пять минут». Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не хочет тратить часы на готовку.
Все ингредиенты смешиваются в одной миске, а приготовление занимает всего несколько минут. При этом никаких экзотических продуктов — всё, что нужно, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Кроме того, бананы придают кексу естественную сладость и делают его более полезным по сравнению с магазинными сладостями.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Спелые бананы — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л. (можно заменить медом)
- Молоко — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мука — 5 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Ванилин — по вкусу (необязательно)
Пошаговый рецепт
- Очистите бананы и разомните их вилкой до состояния пюре. Чем спелее бананы, тем насыщеннее будет вкус.
- Вводим яйцо, сахар, молоко и растительное масло к банановому пюре. Нужно тщательно перемешать венчиком или ложкой, пока масса не станет однородной.
- Муку нужно просеять вместе с разрыхлителем. Добавьте щепотку соли и ванилин, если используете. Перемешайте до получения гладкого теста. Оно должно быть густым, но слегка текучим.
- Выберите небольшую форму для выпечки или кружку, подходящую для микроволновки. Смажьте ее растительным маслом или используйте силиконовую, чтобы избежать прилипания.
- Поставьте форму в микроволновку на 3–4 минуты на максимальной мощности. Кекс готов, когда он перестанет быть липким на поверхности. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки.
Полезные советы
- Если хотите придать десерту изюминку, добавьте в тесто горсть измельченных орехов, шоколадных капель или немного корицы.
- Для более легкой текстуры используйте миксер, чтобы взбить смесь перед добавлением муки.
- Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой, медом или кусочками свежих фруктов.
Ранее мы поделились рецептом слоек с джемом.
Читайте также:
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Ванильный кекс на скорую руку: идеальная выпечка к чаю
Торт «Монастырская изба»: как приготовить классический десерт
Рождественская кулебяка: традиционный славянский рецепт
Торт «Рыжик» классический: пошаговый рецепт вкусного десерта
Быстрые сырники в духовке: идеальная выпечка к чаю на скорую руку