Если хочется нежного и эффектного десерта, Ангельский торт станет настоящей находкой. Его бисквит буквально тает во рту, а лимонный крем придает яркую свежесть и пикантность. Несмотря на праздничный вид, готовится торт проще, чем кажется.
Ингредиенты
Тесто:
- белки яиц — 8 шт.;
- сахарная пудра — 225 г;
- мука — 125 г;
- соль — 1/4 ч. л.;
- ванильный сахар — 1 пакетик.
Крем:
- сливочное масло — 150 г;
- сахар — 150 г;
- лимоны — 1,5 шт.;
- яйца — 3 шт.
Украшение:
- белый шоколад — 50 г;
- ягоды — по желанию.
Приготовление
Начинаем с крема: лимоны моем, снимаем цедру, выжимаем сок и смешиваем с яйцами, сахаром и цедрой. Массу нагреваем на водяной бане до загустения, затем добавляем масло и остужаем. Белки взбиваем до пиков, аккуратно вмешиваем сахар и муку, выпекаем бисквит при 180 °С 35–40 минут. Остывший корж разрезаем на два слоя, промазываем кремом, украшаем шоколадом и ягодами. Легкий нежный праздничный десерт готов!
Ранее сообщалось, что творог — полезный продукт, но не каждый любит есть его просто так. Превратить его в мягкое ароматное печенье с фруктами — отличная идея для детей и взрослых.
