Готовим вместе с NEWS.ru тарталетки с сыром «Облачный полет». Итак, приготовьте песочную основу сами или купите готовые корзинки в магазине.
Для начинки взбейте 200 г рикотты с 50 г крем-чиза, добавьте цедру лимона и щепотку мускатного ореха. Наполните тарталетки сырным кремом.
Сверху выложите дополнительную начинку для тарталеток: по тонкому ломтику груши, слегка обжаренной на сливочном масле с медом. Посыпьте крошкой из голубого сыра и дробленым миндалем.
Запекайте тарталетки с сыром при 180 °C 5–7 минут, пока начинка не начнет плавиться. Украсьте мятой и каплей бальзамического крема. Контраст нежного крема, сладкой груши и пикантного сыра создает изысканный вкус!
Ранее NEWS.ru писал о начинке для тарталеток с копченой курицей.
