Жареная картошка — это классика, которая всегда выручает. Наш рецепт на сковороде гарантирует хруст и насыщенный вкус без подгорания. Идеально для будней или гостей.
Берите 1 кг молодого картофеля, не очищайте полностью — оставьте кожуру для пользы и аромата, просто помойте щеткой и нарежьте кружочками 0,4 см. Обсушите, посыпьте крахмалом (1 ч. л.) для хруста. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и 2,5 ст. л. оливкового масла на среднем огне, выложите картошку плотно, но не насыпью. Жарьте 6 минут до образования корочки снизу, посолите, добавьте розмарин и перец, переверните и продолжите 8 минут, накрыв крышкой для мягкости внутри. Снимите крышку, подрумяньте 2 минуты — вот и готова жареная картошка с нежной серединкой.
Попробуйте этот способ жареной картошки — результат превзойдет ожидания! Делитесь с друзьями и наслаждайтесь. Удачи на кухне!
Ранее мы поделились рецептом постного грибного супа на всю семью.
