Диета с ограничением жиров снижает проявления рассеянного склероза, поделилась с aif.ru врач клиники ФИЦ питания и биотехнологии Светлана Дербенева. По ее словам, при этом полностью исключать жиры не надо.
Диета с ограничением жиров вполне может быть рекомендована пациенту с рассеянным склерозом. <...> Рассеянный склероз — дегенеративное аутоиммунное воспалительное заболевание центральной нервной системы. А согласно множественным клиническим исследованиям, большое количество жиров в диете, особенно насыщенных, обладают провоспалительным эффектом, то есть стимулируют воспалительные процессы в организме, — подчеркнула врач.
Она добавила, что полностью исключать жиры из рациона не нужно, потому что рассеянный склероз приводит к повреждению миелиновых оболочек, которые состоят по большей части из жира. И если человек откажется от употребления жиров, эти оболочки пострадают еще сильнее.
В дневном рационе больного рассеянным склерозом должно быть не менее 15% и не более 30% жиров. При этом треть из них должна иметь растительное происхождение, например масла, а две трети — животное, например нежирные сорта мяса, птицы или рыбы, указала Дербенева.
Ранее нутрициолог Елена Владимирова рассказала, что сливочное масло в рационе можно заменить другими продуктами, например маргарином. По ее словам, аналогичные питательные вещества содержатся в рыбе, яйцах и молочных продуктах.