Запланировали выпечку, а яиц под рукой не оказалось? Не беда! Существует множество простых и доступных заменителей, которые придадут вашим булочкам и пирогам аппетитный румянец и приятный блеск. Эти способы не требуют редких ингредиентов — всё найдётся на обычной кухне. С ними ваша выпечка будет выглядеть не хуже, чем с яичной смазкой, а иногда даже приобретёт новые интересные оттенки вкуса.
Попробуйте сахарный сироп: смешайте тёплую воду с сахаром в равных пропорциях и нанесите на тесто. Для бархатистого блеска подойдёт сметана, а молоко сделает корочку мягче. Растопленное сливочное масло добавит лёгкий карамельный оттенок. Если вы придерживаетесь веганской диеты, используйте растительное масло или кокосовое молоко — они дают хороший блеск и приятную текстуру.
Крепкий чёрный чай придаст хрустящую корочку и усилит цвет. Для несладкой выпечки можно взять майонез без яиц — он обеспечит равномерный румянец. Фруктовые джемы (абрикосовый или яблочный), слегка разбавленные водой, создадут глянцевое покрытие. Смесь растительного масла с мёдом образует хрустящую карамельную корочку. А пиво поможет добиться воздушной текстуры и аппетитного румянца. Для более насыщенного цвета добавьте щепотку куркумы в любую из этих смесей.
Ранее сообщалось, что этот грузинский суп поражает своей простотой и глубиной вкуса одновременно. Он идеально подходит для легкого, но сытного обеда, согревает и наполняет дом ароматом свежей зелени и специй. Вы потратите минимум активного времени, чтобы получить по-настоящему яркое и полезное блюдо.
