Эти завтраки доказывают, что полезное может быть красивым и аппетитным. Яркие овощи в творожной массе, слоеная овсянка в прозрачной банке, аккуратный рулет из лаваша. Вы будете ждать перерыва, чтобы достать свой ланч-бокс, а коллеги — с завистью поглядывать.
Ланч-бокс с творогом и овощами. Вечером беру 150 г зернистого творога (5–9% жирности) и смешиваю его в контейнере с щепоткой соли. Мелко рублю пучок любой зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), половинку сладкого перца и небольшой огурец. Овощи добавляю к творогу и перемешиваю. Отдельно в контейнер или пакет кладу 2-3 цельнозерновых хлебца. Утром просто беру контейнер с творожной смесью и хлебцы.
Овсянка в банке. В чистую банку с крышкой (250–300 мл) насыпаю 4-5 столовых ложек овсяных хлопьев долгой варки. Заливаю их натуральным йогуртом или кефиром так, чтобы полностью покрыть, и добавляю чайную ложку меда или сиропа (по желанию). Закрываю крышкой и убираю в холодильник. Утром достаю, добавляю горсть свежих или замороженных ягод/фруктов и немного орехов.
Белковый омлет в лаваше. Вечером взбиваю 2 яйца с двумя ложками молока, щепоткой соли и перца. Выливаю на сковороду с антипригарным покрытием и жарю под крышкой на медленном огне до полного схватывания, получая тонкий «блин». Даю омлету остыть. На лист лаваша намазываю пару ложек творожного сыра или густого йогурта, сверху кладу остывший омлет и несколько листьев салата, полоски свежего огурца и перца. Сворачиваю лаваш плотным рулетом, заворачиваю в пищевую пленку или пергамент и убираю в холодильник. Утром рулет готов к употреблению.
Ранее также сообщалось о тайской заправке. Этот универсальный соус подойдет к овощам, мясу, морепродуктам и даже лапше.
