Когда нужно что-то интересное приготовить к обеду или ужину из простых продуктов, выручает рецепт запеканки «Болоньезе» из картошки и фарша в томатном соусе, который придает глубину вкуса.
Для приготовления понадобится: 1 кг картофеля, 500 г мясного фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 2 яйца, 100 мл молока, соль, перец, паприка, зелень (укроп, петрушка), растительное масло.
Картофель нарежьте тонкими слайсами, промойте, обсушите. Для соуса обжарьте лук, добавьте фарш, чеснок, томатную пасту и специи, тушите 10 минут. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем. В форму выкладывайте слоями: картофель, немного заливки, мясной соус. Повторите. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 40–45 минут.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить запеканку «Болоньезе» и дала совет: после запекания оставьте запеканку постоять при комнатной температуре 15 минут — тогда она будет лучше держать форму и нарезаться аккуратными кусками.
Ранее стало известно, как приготовить кабачковые роллы с курицей и сыром.
