Заливной пирог из лаваша и клубники — готовится за считанные минуты! Аромат спелой клубники, тающей во рту, и хрустящий лаваш — идеальный дуэт для летнего чаепития! Этот пирог готовится за считанные минуты, а нежная йогуртовая заливка делает его воздушным и сочным.
Ингредиенты для начинки
- Лаваш — 100 г
- Клубника — 200 г
- Крахмал — 1 ч. л. с горкой
- Сахар — 3 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
Для заливки
- Натуральный йогурт — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 50 мл
- Сливочное масло — 20 г
Приготовление
- Готовим начинку. Клубнику моем, удаляем хвостики и режем кубиками. Выкладываем в сковороду, добавляем сахар и прогреваем 2–3 минуты на среднем огне, пока ягоды не дадут сок (не доводим до варения). Крахмал разводим в воде и вливаем в клубнику, помешивая. Держим на огне до загустения, затем остужаем.
- Делаем заливку. В миске взбиваем йогурт, яйцо, воду и растопленное масло до однородности. Сахар добавляем по вкусу (можно без него).
- Собираем пирог. Лаваш нарезаем на полоски (~10 см шириной). Распределяем начинку, закручиваем в рулетики. Форму смазываем маслом, укладываем рулетики по спирали.
- Выпекаем. Заливаем йогуртовой смесью, украшаем клубникой и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут, пока лаваш не подрумянится.
Ранее мы готовили пирог «Солнышко» с абрикосами! Обалденная выпечка с летними фруктами.
