Варенье стоит дома годами, а вяленые груши всегда съедаются без остатка. Это лакомство отлично заходит под просмотр телевизора или в качестве перекуса. Вяленые груши получаются упругими, янтарными и ароматными, отлично хранятся всю зиму.
Возьмите 2 кг твердых груш, очистите и нарежьте длинными дольками, удалив семена. Растворите щепотку лимонной кислоты в литре воды и залейте груши на 1 час, затем слейте воду. Засыпьте к грушам 500 г сахара, перемешайте и поставьте под гнет на ночь, чтобы выделился сок, утром откиньте на дуршлаг. Разложите груши на противне на расстоянии друг от друга, сушите при 100°С с приоткрытой дверцей 4 часа. Остудите в духовке, затем переложите на тарелку в один слой и оставьте сохнуть при комнатной температуре на неделю, после чего переложите в сухую банку.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить вяленые груши. Процесс оказался не быстрым, но результат превзошел ожидания — вкус груш оказался сладким, насыщенным. А если во время замачивания к ним добавить палочку корицы, груши станут еще ароматнее.
Ранее стало известно, как приготовить моченые яблоки.
