Творожные шайбы — необычные сырники с хрустящей золотистой корочкой и сюрпризом из густого джема или тающего шоколада внутри. Они заменят магазинные сладости и порадуют детей неожиданным вкусом, а взрослым напомнят о домашнем уюте.
Для теста возьмите 400 г сухого творога, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. ванилина, щепотку соли и 6 ст. л. муки, для начинки — густой вишневый или абрикосовый джем либо темный шоколад, разломанный на кусочки, также приготовьте панировочные сухари.
Творог смешайте с яйцами, сахаром, солью и ванилином, постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, чуть липковатое тесто, затем мокрыми руками сформируйте лепешки, в центр каждой положите чайную ложку начинки, придайте форму, обваляйте в сухарях и выложите на доску. Уберите заготовки в холодильник на 15 минут — это обязательный этап, чтобы они держали форму, затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте шайбы.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала уже успела приготовить творожные шайбы и дала совет для более яркого вкуса: добавьте в тесто мелко натертую цедру одного апельсина или лимона.
Ранее стало известно, как приготовить вергуны к чаю: поднимаются на сковороде и не опадают.
