Когда хочется чего-то сладкого, легкого и без духовки, готовлю этот творожный десерт с ягодами. Получается очень нежным, освежающим и буквально тает во рту. Летом особенно люблю делать его с клубникой, малиной или черникой — десерт выходит ярким, красивым и отлично охлаждает в жару.
А главное — никаких сложных ингредиентов и долгой возни на кухне.
Ингредиенты
Мягкий творог — 500 г, сметана 10% — 300 г, желатин — 30 г, сахарозаменитель или мед — по вкусу, ягоды или фрукты — по вкусу.
Приготовление
Творог смешиваю со сметаной до полностью однородной и нежной массы. Добавляю немного меда или сахарозаменителя по вкусу. Желатин заливаю стаканом воды и оставляю набухать примерно на 10 минут. Затем прогреваю на медленном огне, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится. До кипения не довожу.
Тонкой струйкой вливаю желатин в творожную массу и хорошо перемешиваю. На дно формы выкладываю ягоды или кусочки фруктов, сверху заливаю подготовленной смесью. Убираю десерт в холодильник на 1–2 часа до полного застывания.
Перед подачей украшаю свежими ягодами и листиками мяты.
Ранее мы делились рецептом весенне-летнего винегрета. Ну просто умопомрачительно вкусно.
