Этот рецепт — находка для тех, кто ценит время без ущерба для вкуса. Лаваш заменяет тесто, а начинка из яиц и сыра готовится почти мгновенно, создавая иллюзию сложной выпечки.
Что понадобится
Лаваш армянский — 1 шт., яйца — 5 шт., сыр твердый — 150 г, зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, масло растительное — 2 ст. л.
Как готовлю
Лаваш нарезаю на квадраты примерно 15х15 см. В миске взбиваю 3 яйца, добавляю натертый на крупной терке сыр и мелко рубленную зелень, солю и перчу по вкусу.
На каждый квадрат лаваша выкладываю порцию начинки, заворачиваю конвертиком. Выкладываю пирожки в форму для запекания, смазанную маслом.
Оставшиеся 2 яйца взбиваю с парой столовых ложек воды и равномерно заливаю этой смесью пирожки, чтобы они покрылись полностью.
Отправляю в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим, а яичная заливка не схватится. Подаю горячими.
Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка «под шубой». Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.
