Ароматное, яркое и очень сытное блюдо без мяса, которое легко заменит полноценный обед или ужин. Это овощное карри получается насыщенным по вкусу, согревающим и невероятно уютным — особенно в холодное время года. А готовится из самых простых продуктов.
Нежный картофель, зеленый горошек и фасоль в пряном соусе со специями создают гармоничное сочетание вкусов. Блюдо подходит для поста, правильного питания и тех дней, когда хочется легкой, но сытной еды.
Ингредиенты: картофель очищенный — 450 г, зеленый горошек замороженный — 450 г, стручковая фасоль замороженная — 225 г, лук — 1 шт., соль — 0,5 ч. л., тмин — 1 ч. л., кориандр — 1 ч. л., куркума — 1 ч. л., порошок чили — 1 ч. л., коричневый сахар — 1 ч. л., кипяток — 0,5 стакана, растительное масло — для жарки.
Картофель отваривают до полуготовности и сливают воду. На сковороде разогревают масло, обжаривают нарезанный лук до мягкости, добавляют специи и прогревают их около минуты, постоянно помешивая. Затем выкладывают картофель, фасоль и горошек, обжаривают 5–7 минут, вливают кипяток, добавляют соль и сахар. Накрывают крышкой и тушат до полной готовности овощей, при необходимости подливая немного воды. Подают карри горячим, по желанию дополняя зеленью или лепешками.
Ранее мы делились рецептом быстрой лепешки из творога и сыра в духовке. Простой рецепт для похудения — едим, и вес тает.
