Стоит поставить этот капустный салат на стол — и миска пустая. Хрустящая капуста, сочная морковь и нежная сливочная заправка с лёгкой горчичной ноткой делают этот салат тем самым коул слоу, который подают к бургерам и барбекю. Но дома он получается даже вкуснее — свежий, насыщенный и идеально сбалансированный.
Секрет в тонкой шинковке и правильной заправке. Капуста остаётся хрустящей, но становится мягче и сочнее, пропитываясь соусом. Лёгкая кислинка яблочного уксуса, мягкость сметаны и пикантность горчицы создают тот самый вкус, за который его любят во всём мире.
Готовлю сразу большую порцию — к шашлыку, котлетам, запечённой курице или просто к ужину. Он подходит ко всему и отлично хранится в холодильнике, становясь только вкуснее.
Ингредиенты: белокочанная капуста 500 г, морковь 200 г, репчатый лук 100 г (по желанию). Для заправки: майонез 150 г, сметана 100 г, яблочный уксус 1 ст. л., дижонская горчица 1 ч. л., сахар 1 ч. л., соль и чёрный перец по вкусу.
Капусту шинкуют максимально тонко, слегка приминают руками. Морковь натирают на крупной тёрке, лук режут тонкими полукольцами. Отдельно смешивают майонез, сметану, уксус, горчицу, сахар, соль и перец до однородности. Соединяют с овощами и хорошо перемешивают. Дают настояться в холодильнике минимум 30 минут — и подают охлаждённым.
Ранее мы делились рецептами, которые ИИ определил как 3 самых популярных на 8 Марта. Их обожают женщины — салат, бутерброды и десерт.
