Беру лаваш, курицу и грибы и готовлю жульен в хрустящих конвертиках, которые исчезают со стола быстрее, чем я успеваю их подать.
Получается обалденная вкуснятина: тонкий, хрустящий лаваш, внутри — нежная начинка из курицы и шампиньонов в сливочном соусе, а сверху — румяная шапка расплавленного сыра.
Для приготовления вам понадобится: 300 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 мл сливок 20%, 100 г твердого сыра, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 тонких лаваша, 1 яйцо для смазывания, соль и перец по вкусу. Курицу отварите и нарежьте кубиками. Грибы и лук обжарьте на сливочном масле, добавьте муку, перемешайте, влейте сливки, тушите до загустения. Смешайте с курицей, посолите, поперчите.
Лаваш разрежьте на квадраты, выложите начинку, заверните конвертиками. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте тертым сыром. Выпекайте при 200°С 15–20 минут до румяной корочки. Подавайте горячими — эта закуска достойна праздничного стола и всегда вызывает восторг.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
