Готовим куриное филе по-французски с грибами — нежность под золотистой корочкой! Этот рецепт превратит обычное куриное филе в изысканное блюдо, достойное ресторанного меню. Нежное мясо, ароматные грибы и расплавленный сыр создают гармонию вкусов, которая покорит даже самых требовательных гурманов.
Нарежьте два куриных филе пластинами толщиной 1 см, слегка отбейте и посолите. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон. Отдельно потушите 300 г шампиньонов с одной измельченной луковицей до испарения жидкости.
Выложите курицу в форму для запекания, сверху распределите грибную подушку. Смажьте блюдо майонезно-сливочным соусом (2 ст. л. майонеза + 2 ст. л. сметаны) и посыпьте 150 г тертого сыра (идеально подойдет эмменталь или гауда).
Запекайте при 180°C 15–20 минут до появления аппетитной сырной шапки. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.
Главный секрет — в двухслойной подаче: хрустящая сырная корочка сверху, сочные грибы в середине и нежнейшее куриное филе в основе. Это блюдо одинаково хорошо и для будничного ужина, и для праздничного стола!
Ранее сообщалось, как приготовить ленивую намазку из яиц на завтрак!
