Творожные пончики с абрикосами — нежность в каждой крошке! Представьте: воздушные творожные пончики с сочной абрикосовой начинкой, которые тают во рту… Это не десерт из дорогой кондитерской, а чудо, которое легко приготовить дома! Нежные, с хрустящей корочкой и фруктовой сладостью внутри — такие пончики станут любимым лакомством для всей семьи.
Разомните 200 г творога вилкой, добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. сахара и щепотку ванилина. Всыпьте 150 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя — тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Абрикосы (8–10 шт.) разрежьте пополам, удалив косточки. Отщипните кусочек теста, спрячьте внутрь половинку абрикоса и сформируйте шарик. Обваляйте в манке для хрустящей корочки.
Разогрейте масло в казане (слой 3 см) и обжаривайте пончики по 2–3 минуты до золотистого цвета. Готовые выложите на бумажные полотенца, затем обваляйте в сахарной пудре.
Секрет успеха: творог должен быть сухим, а масло — хорошо разогретым. Подавайте теплыми, когда абрикосы внутри становятся нежными, как джем!
Ранее сообщалось, как приготовить турецкие лепешки гезлеме.
