Готовлю сырники без возни у плиты — духовка делает все сама. Кокосовая мука придает им тонкий аромат, а персик добавляет свежести. Блюдо отлично подходит для завтрака или полдника.
Ингредиенты
Творог 5% — 400 г, яйцо куриное, мука кокосовая — 2 ст. л., сахар-песок — 1,5 ст. л., персик — 2 шт., сметана 20% — для подачи по вкусу.
Как готовлю
Сначала разогреваю духовку до 180 °C и протираю творог через сито, чтобы он стал нежным и однородным. Добавляю яйцо, сахар и кокосовую муку, все тщательно перемешиваю. Тем временем режу персик маленькими кубиками и аккуратно вмешиваю их в творожную массу.
Влажными руками формирую аккуратные круглые сырники, которые я панирую в кокосовой муке. Выкладываю их на противень с пергаментом и запекаю около 25 минут до золотистой корочки. Подаю горячими или холодными со сметаной — мягкие внутри и с легкой корочкой сверху, они просто тают во рту.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо. Я в восторге от того, что не пришлось стоять у плиты и переворачивать сырники — духовка сделала все сама. Внутри они оказались мягкими и воздушными, а снаружи — с аппетитной золотистой корочкой. Главное открытие: кокосовая мука не дает сырникам разваливаться, даже когда добавляешь сочный персик. Храните остатки в контейнере, на следующий день они такие же вкусные.
