Этот рулет готовится быстро, выглядит эффектно и отлично подходит как для праздника, так и для обычного ужина. Никаких сложных ингредиентов — все простое и привычное, а результат получается аккуратным и насыщенным по вкусу. Формируется рулет на пищевой пленке, легко сворачивается и хорошо держит форму при нарезке.
Ингредиенты: картофель — 3–4 шт., сельдь слабосоленая (филе) — 200 г, копченая икорная паста — 120–150 г, красный лук — 1 шт., сливочный сыр или мягкий творог — 100 г, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, зелень — по желанию.
Приготовление: картофель отвариваем или готовим на пару, полностью остужаем и натираем на крупной терке. Красный лук нарезаем очень мелко, сельдь режем небольшими кубиками. На рабочую поверхность расстилаем пищевую пленку. Равномерно распределяем слой картофеля, слегка уплотняя его. Сверху тонким слоем наносим сливочный сыр, затем выкладываем сельдь и лук. Поверх распределяем копченую икорную пасту, при желании добавляем немного перца и зелени. С помощью пленки аккуратно сворачиваем все в плотный рулет, хорошо подтягивая края. Убираем в холодильник минимум на 1–2 часа для стабилизации. Перед подачей снимаем пленку, нарезаем острым ножом и подаем к столу.
Ранее мы делились рецептом улетного салата с сельдью. Он очень простой, а исчезает первым.
