С виду салат легкий и фруктовый, но на самом деле он умеет удивлять: сочетание сладкого манго и острого чили пробуждает вкусовые рецепторы. Этот салат легко готовится из привычных овощей и добавит ярких красок даже в серый будний день.
Ингредиенты
- Манго — 1 шт.
- Помидоры (лучше черри) — 150 г
- Болгарский перец — 150 г
- Чеснок — 2 дольки
- Перец чили — 1/2 шт.
- Кинза — 1/4 пучка
- Лайм — 1/2 шт.
- Лук красный — 1/2 шт.
- Арахис жареный — 40 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — щепотка
Приготовление
Манго очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Лук нашинкуйте, слегка помните с солью, чтобы появился сок. Перец нарежьте полосками, помидоры — дольками или пополам.
В ступке растолчите чеснок с чили и добавьте сок лайма — получится ароматная острая заправка. Соедините овощи и манго, полейте заправкой, добавьте соль и сахар по вкусу. Мелко порубите кинзу и посыпьте сверху, дайте салату постоять 30 минут для пропитки, а перед подачей украсьте арахисом. Ярко, вкусно и необычно!
Ранее сообщалось, что, если в морозильнике найдется лист готового слоеного теста, можно быстро приготовить сытное кальцоне — закрытую пиццу в форме полумесяца, напоминающую большой чебурек.
