Гратен из кабачков с фаршем представляет собой сытное и ароматное блюдо для семейного ужина. Это сочетание отличается нежностью кабачков и насыщенным вкусом мясной начинки под хрустящей сырной корочкой. Блюдо обладает сбалансированным составом и подходит для правильного питания.
Для приготовления потребуется: 700 г говяжьего фарша, 600 г кабачков, 1 луковица, 80 г маложирного сыра, 1 ст. л. оливкового масла, соль, специи по вкусу. Лук нарезают полукольцами и обжаривают до золотистого цвета. На той же сковороде обжаривают фарш до готовности, добавляют соль и специи. Кабачки нарезают полукольцами, отваривают в кипящей воде 5 минут и сливают воду. В форму выкладывают фарш с луком, сверху распределяют кабачки. Посыпают тертым сыром и запекают при 180 градусах 20 минут. Секрет успеха заключается в предварительном отваривании кабачков — это позволяет сохранить их форму и нежность. Подают гратен горячим с зеленью.
Ранее также сообщалось о рецепте сытного и в то же время легкого сливочного салата с нутом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, ароматную заправку и приятную текстуру.
