Думаете, варить сосиски — дело простое и безошибочное? На деле даже тут есть свои тонкости: неправильно приготовленные сосиски могут развалиться, стать сухими и потерять аппетитный вид. Но есть проверенный способ, который поможет сохранить сочность и форму любимого продукта.
Не спешите снимать оболочку — именно она помогает сосиске остаться целой и сочной. Чтобы пленка не лопнула при варке, сделайте несколько проколов вилкой или зубочисткой по всей длине. Затем доведите воду в кастрюле до кипения и аккуратно опустите сосиски прямо в оболочке.
Варите их около пяти минут при умеренном кипении. После этого достаньте сосиски из воды — и можно подавать к столу. Оболочка, которую используют современные производители, абсолютно безопасна: она не выделяет вредных веществ при нагревании и надежно защищает продукт. В результате вы получите сочные, аппетитные сосиски с насыщенным вкусом — как в детстве.
Ранее сообщалось, что фриттата выручает меня, когда нужно быстро накормить семью без долгой готовки. По сути это омлет с начинкой, но выглядит он куда наряднее обычной яичницы. А еще хорош тем, что ингредиенты можно менять по вкусу и наличию в холодильнике.
