Смазали маринадом — и в духовку! Запекаем кабачок, баклажан и грибы вкусно с пикантной заливкой! Этот рецепт превратит обычные овощи в праздничное блюдо с насыщенным вкусом! Идеальная гармония специй, чеснока и бальзамического уксуса.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 средний
- Баклажан — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 крупный
- Шампиньоны — 200 г
Для маринада
- Оливковое масло — 4–5 ст. л.
- Чеснок — 3–4 зубчика (давленый)
- Бальзамический уксус — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи (паприка, прованские травы) — по вкусу
Приготовление
- Овощи нарежьте крупными кубиками, грибы — пластинами. Смешайте все компоненты маринада, обильно полейте овощи и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 190–200 °C. Выложите овощи на пергамент в один слой.
- Запекайте 25–30 минут до мягкости и румяных краев.
Подавайте как теплую закуску или гарнир к мясу. Можно посыпать свежей зеленью или кунжутом.
Ранее мы готовили хрустящие «Картофельные колобки» с пармезаном! Готовить просто, обожают все.
