Готовим слоеные розочки с яблоками к чаю! Эти ароматные булочки покорят вас с первого укуса — хрустящие слоеные лепестки с нежными яблочными дольками внутри.
Возьмите готовое слоеное тесто (500 г) и раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Нарежьте полосками шириной 4–5 см и длиной 20–25 см. Яблоки (лучше брать кисло-сладкие сорта) нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину. Бланшируйте дольки 2 минуты в кипящей воде с добавлением 1 ст. л. лимонного сока — так они станут мягкими, но сохранят форму. На каждую полоску теста выкладывайте яблочные дольки так, чтобы они выступали за край примерно на 1 см, присыпьте корицей с сахаром (на 3 яблока — 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы). Аккуратно сверните полоски в рулетики — у вас получатся миниатюрные розочки.
Выложите их в формочки для кексов или на противень, смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут до золотистого цвета. Пока розочки пекутся, приготовьте глазурь: смешайте 3 ст. л. сахарной пудры с 1 ст. л. лимонного сока. Готовые булочки слегка остудите и полейте глазурью — она придаст приятную кислинку.
Ранее сообщалось, как приготовить ленивый капустный пирог без возни с тестом за 20 минут.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале