Шарлотка по-шикарному на творожном тесте! Вкуснее классического рецепта. Этот пирог сочетает в себе воздушную текстуру классической шарлотки и приятную творожную нотку. Идеальный десерт к чаю — не слишком сладкий, с тонкой кислинкой от яблок!
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г (7,5 ст. л. без горки)
- Творог — 250 г (любой жирности)
- Мука — 240 г (12 ст. л. без горки)
- Масло сливочное — 120 г (размягченное)
- Яблоки — 2 шт. (около 200 г)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Добавьте творог и размягченное масло, перемешайте до однородности. Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в творожную массу. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.
- Форму смажьте маслом, вылейте половину теста. Разложите яблоки, затем покройте оставшимся тестом. Сверху еще выложите яблоки. Выпекайте при 180°C 45 минут (проверяйте зубочисткой).
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем посыпьте сахарной пудрой.
Ранее мы делились рецептом вкуснее шарлотки и кекса! Готовим знаменитый американский пирог Apple Pie.
