Этот салат — свежая, легкая и очень вкусная альтернатива классической селедке под шубой. Сочная свекла, солоноватая селедка, свежий огурец и ароматный укроп с маслом создают идеальный баланс вкусов. Готовится быстро и идеально подходит для летнего обеда или ужина.
Для приготовления понадобится: 2 вареные свеклы, 200 г слабосоленой селедки (филе), луковица (красная или белая), 2 картофелины (вареные), свежий огурец, пучок укропа, растительное масло (ароматное), соль, перец.
Свеклу, картофель и огурец нарежьте небольшими кубиками. Селедку нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами. Укроп мелко порубите. В большой миске смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите. Заправьте растительным маслом, перемешайте.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт в действии. Салат действительно получился как под шубой, но легче и свежее. Совет: если добавите в салат маринованные огурцы — они придадут пикантную кислинку и сделают вкус более ярким.
Ранее стало известно, как приготовить салат из запеченных кабачков.
