Салат «Позитив» — отличный пример того, как можно есть вкусно и при этом не перегружать себя лишними калориями. Легкий, хрустящий, сытный за счет правильного сочетания ингредиентов — он действительно подходит на каждый день.
Главный секрет здесь — баланс: свежесть овощей, белок и легкая заправка. Именно поэтому он быстро насыщает и не оставляет тяжести.
Ингредиенты: пекинская капуста — половина кочана, яйца — 3 шт., фиолетовый лук — 1 шт., зеленый горошек — половина банки, ветчина — 150–200 г, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу, соль, перец.
Для заправки: натуральный йогурт — 2–3 ст. л., горчица — 1 ч. л., лимонный сок — 1–2 ч. л.
Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой, лук — мелким кубиком, яйца измельчаем. Ветчину режем аккуратными кусочками, чтобы она равномерно распределялась в салате. Добавляем зеленый горошек и мелко нарезанную зелень.
Для заправки смешиваем йогурт, горчицу и немного лимонного сока — получается легкий, свежий соус без лишних калорий. Заправляем салат, аккуратно перемешиваем и даем немного настояться.
Ранее мы делились рецептом полезного завтрака за 5 минут. Вкусный сверток с начинкой.
