Иногда самые неожиданные сочетания дают лучший результат. Этот салат — как раз из таких: собрала из остатков, а теперь готовлю постоянно. Он простой, но вкус настолько яркий, что гости каждый раз просят рецепт.
Ингредиенты:
- куриное филе — 250 г;
- яйца — 3 шт.;
- морковь по-корейски — 150 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- майонез — 2-3 ст. л.;
- соль — щепотка;
- растительное масло — для жарки;
- яблочный уксус — 3 ст. л.;
- вода — 3 ст. л.
Приготовление
Лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в уксусе с водой — он станет мягче и уйдет лишняя горечь. Яйца слегка взбейте с солью, испеките тонкие блинчики и нарежьте соломкой — так салат выглядит аккуратнее. Куриное филе отварите или запеките, остудите и разберите на волокна.
Морковь при необходимости нарежьте короче, а лук слегка отожмите. Все соедините, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Дайте салату постоять хотя бы 20–30 минут в холодильнике — вкус станет насыщеннее и гармоничнее.
Когда хочется легкого, свежего и быстрого блюда, этот салат — настоящее спасение. Он готовится за считанные минуты, получается сочным и хрустящим.
