Новогодние праздники — время кулинарных экспериментов и создания особенных блюд. Салат из куриной печени с морковью станет отличным дополнением к праздничному столу.

Его нежный вкус и гармоничное сочетание ингредиентов создают впечатление, что вы потратили часы на приготовление, хотя на самом деле рецепт довольно прост. Такой салат точно удивит домашних и гостей, а также станет любимым праздничным блюдом.

Ингредиенты

  • Куриная печень — 400 граммов
  • Морковка — 2 штуки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Яйца куриные — 3 штуки
  • Консервированный горошек — 150 граммов
  • Майонез (лучше домашний) — 100–150 граммов
  • Соль — на свой вкус
  • Черный перец — на свой вкус
  • Растительное масло — 2–3 столовые ложки
  • Свежая зелень (укроп, петрушка)

Пошаговый рецепт

  1. Печень нужно промыть под проточной водой и удалить все пленки и прожилки. После помещаем субпродукт в кастрюлю с прохладной водой, солим и варим на умеренном огне около двадцати минут. Для проверки готовности кусочек печени нужно разрезать. Если сок прозрачный, то субпродукт готов.
  2. Готовую печень нужно остудить и нарезать некрупными кубиками.
  3. Морковку чистим и натираем на крупной терке. После морковку можно отварить около десяти минут или использовать ее сырой для более яркого и сладкого вкуса.
  4. Яйца варим вкрутую (около десяти минут), затем остужаем в воде со льдом, чистим и либо нарезаем небольшими кубиками, либо натираем на крупной терке.
  5. Лук нужно почистить и нарезать небольшими полукольцами. После обжариваем лук, пока он не станет золотистого цвета. Если хотите сделать менее калорийный салат, то можно использовать сырой лук, предварительно замариновав его в лимонном соке.
  6. В красивое блюдо выкладываем печень, тертую морковку, яйца и лук. После добавляем горошек, солим и перчим на свой вкус. Затем заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
  7. Для более эстетичного вида можно уложить салат слоями в стеклянной салатнице:
  • первый слой — куриная печень;
  • второй слой — морковь;
  • третий слой — яйца.
  1. Сверху украшаем укропом или петрушкой.
  2. Дайте салату настояться в холодильнике 30–40 минут, чтобы он стал еще вкуснее.

Советы по приготовлению

  • Если вы хотите сделать салат более праздничным, выкладывайте ингредиенты слоями, промазывая каждый слой тонким слоем майонеза.
  • Для дополнительной нежности можно добавить тертый сыр в верхний слой.
  • Если зеленый горошек не по вкусу, замените его кукурузой — это добавит сладости.

Ранее мы поделились классическим рецептом новогоднего салата оливье.

Читайте также:

Телеграм-канал NEWS.ru

Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале

Пошаговый рецепт намазки для бутербродов — копченая рыба и мягкий сыр

Домашняя горчица из порошка на рассоле — пошаговый рецепт вкусного соуса

«Малахитовый браслет» — красивый салат для новогоднего стола

Куриный рулет с сюрпризом — рецепт изысканного блюда на Новый год

Тарталетки с крабовыми палочками и сыром — легкая закуска для Нового года