Куриный рулет с сюрпризом — это изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением новогоднего стола. Секрет этого рецепта — в необычной начинке, которая удивит ваших гостей. Вкусный, сочный и нарядный, этот рулет станет вашим кулинарным шедевром.
С этим пошаговым рецептом ваш новогодний стол станет по-настоящему праздничным, а гости будут в восторге от оригинального блюда с неожиданным сюрпризом внутри!
Ингредиенты
Для основы:
- куриное филе — 1 кг;
- соль и перец — по вкусу;
- паприка — 1 ч. ложка;
- чеснок — 2 зубчика (измельченный).
Для начинки:
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
- сыр сливочный — 200 г;
- грибы (шампиньоны или лесные) — 150 г;
- сладкий болгарский перец — 1 шт.;
- яйцо вареное — 3 шт.;
- зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок.
Для соуса:
- сметана — 3 ст. ложки;
- горчица — 1 ст. ложка;
- мед — 1 ч. ложка.
Пошаговый процесс приготовления
- Разрежьте каждое филе вдоль, не доходя до конца, чтобы раскрыть его как книгу. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте до толщины 1 см.
- Натрите филе солью, перцем, паприкой и измельченным чесноком. Оставьте мариноваться 15–20 минут.
- Грибы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до испарения лишней жидкости.
- Сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Яйца нарежьте крупными дольками. Зелень измельчите и смешайте со сливочным сыром.
- Выложите отбитое филе на рабочую поверхность. На каждый кусок филе выложите тонкий слой сырной смеси.
- Сверху равномерно распределите грибы, сладкий перец и дольки вареных яиц.
- Аккуратно сверните филе в рулет и закрепите края зубочистками или обвяжите кулинарной нитью.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Переложите рулеты в форму для запекания.
- Смешайте ингредиенты для соуса (сметану, горчицу и мед) и обмажьте рулеты.
- Накройте форму фольгой и запекайте 25–30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, чтобы получить золотистую корочку.
- Остудите рулеты до комнатной температуры и нарежьте ломтиками. Украсьте зеленью и подавайте на блюде, оформленном новогодними элементами (например, веточками розмарина).
Полезные советы
- Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного рубленых оливок или вяленых томатов.
- Используйте куриное филе с кожей, чтобы рулет был более нежным и сочным.
- Готовый рулет можно заморозить и разогреть перед подачей.
Ранее мы поделились рецептом новогодней закуски — сырные шарики с сюрпризом.
Читайте также:
Диетическая «Медвежья шубка»: легкий рецепт для Нового года
Тарталетки с курицей и грибами — легкая и вкусная новогодняя закуска
Салат «Сытый боцман» — роскошный рецепт для Нового года
Слабосоленая икра форели «Пятиминутка» — деликатес за несколько минут
Салат из печени «Каприз» на Новый год: уникальный рецепт для вашего стола