Воздушные лепешки за 15 минут — вкуснее любого хлеба! Эти невероятно простые лепешки стали настоящим спасением для моей семьи — хрустящие снаружи, мягкие внутри, они исчезают со стола моментально! Главное, готовятся буквально из того, что есть в холодильнике, без долгого замешивания и возни с тестом.
В глубокой миске смешайте яйцо с кефиром комнатной температуры, добавьте соль и растительное масло. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем — тесто должно получиться мягким, но не липким. Дайте ему 5 минут отдохнуть под полотенцем.
На раскаленной сухой сковороде обжаривайте лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистых подпалин. Секрет идеальной текстуры — средний огонь и крышка в первые минуты жарки.
Эти лепешки хороши и с утра с маслом и медом, и к обеду вместо хлеба, и как основа для сэндвичей. Они остаются мягкими даже на следующий день (если вдруг что-то останется). Мои домашние теперь воротят нос от магазинного хлеба — настолько вкуснее получается домашний вариант! Попробуйте — и вы тоже забудете дорогу в хлебный отдел.
Ранее сообщалось, как приготовить творожные лепешки с зеленью, — нежные, ароматные, готовятся за 15 минут! Эти золотистые лепешки с хрустящей корочкой и сочной зеленой начинкой станут любимым завтраком.
