Этот салат из кальмаров, шампиньонов, сыра и грецких орехов — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Он легкий, но сытный, с высоким содержанием белка и полезных жиров. На порцию приходится примерно 300 ккал. Вот рецепт:
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г кальмаров (отварных или консервированных);
- 150 г шампиньонов (свежих, можно обжарить без масла или запечь);
- 50 г твердого сыра (лучше низкокалорийный, например чеддер с пониженной жирностью);
- 30 г грецких орехов (измельченных);
- 50 г репчатого лука (лучше красного, он менее острый);
- 1 ст. л. растительного масла (оливкового или льняного);
- соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
- Кальмары отварите в подсоленной воде 2–3 минуты, нарежьте соломкой.
- Шампиньоны обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, сыр натрите на крупной терке.
- Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте измельченные грецкие орехи.
- Заправьте салат растительным маслом, посолите, поперчите и украсьте зеленью.
Ранее сообщалось, что банановое печенье без сахара — отличный десерт для тех, кто следит за фигурой. Оно готовится быстро, содержит минимум калорий и при этом получается сладким благодаря натуральным ингредиентам.