Разлетаются как семечки! Обалденные пирожки с луком и яйцом за 15 минут!

Готовим сочные пирожки с луком и яйцом — хрустящие и ароматные! Эти пирожки — настоящая классика домашней кухни: золотистая хрустящая корочка снаружи и сочная начинка внутри.

Для теста замесите 500 г муки, 250 мл кефира, 1 яйцо, щепотку соли и 1 ч. л. сахара. Добавьте 50 г растопленного сливочного масла и 1 ч. л. соды — тесто получится мягким и податливым.

Для начинки обжарьте 3 крупные луковицы до прозрачности, добавьте 5 варёных рубленых яиц, 30 г сливочного масла, соль и перец по вкусу. Тесто раскатайте в пласт, вырежьте кружки, выложите начинку и слепите пирожки.

Обжаривайте на среднем огне в растительном масле под крышкой 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной или домашним маринадом — они тают во рту! Секрет сочности — в правильном соотношении лука и яиц, а кефирное тесто делает пирожки невероятно воздушными.

Ранее сообщалось, как приготовить картофельную запеканку с сыром и грудинкой.