ПП-суфле «Стройная птичка» — это диетическая версия знаменитого десерта «Птичье молоко» и одновременно вкуснейший десерт, который не отразится на весах. Калорийность — около 110 ккал/100 г.
Для суфле вам понадобится: 250 г обезжиренного творога, 100 г греческого йогурта, 15 г желатина, 100 мл молока, сахарозаменитель по вкусу (эквивалент 100 г сахара), ванилин. Для глазури: 50 г горького шоколада (от 70%), 3 ст. л. молока. Желатин замочите в молоке на 10 минут, затем растопите на водяной бане. Творог, йогурт, сахарозаменитель и ванилин взбейте блендером до кремообразного состояния. Влейте тонкой струйкой теплый желатин, продолжая взбивать. Разлейте массу по формам и уберите в холодильник на 2 часа. Для глазури растопите шоколад с молоком на водяной бане, остудите и полейте застывшее суфле.
Вкус — нежнейшая творожная пена с шоколадной горчинкой, буквально тающая во рту. Это тот редкий случай, когда полезное лакомство не уступает по вкусу оригинальному десерту!
Ранее стало известно, как приготовить мандариновый тирамису: зимняя сказка эксклюзивно для Нового года — дел на несколько минут.
