Надоело есть сухое белое мясо? Попробуйте новый метод приготовления. После этого маринада на кефире с чесноком грудка тает во рту, как масло. Рецепт-находка!
Кисломолочная среда мягко расщепляет мышечные волокна, делая даже самое сухое мясо невероятно сочным, нежным и буквально рассыпающимся на волокна.
Для приготовления понадобится: 2 куриные грудки, 250 мл кефира или натурального йогурта, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. черного перца. Грудки промойте, обсушите, сделайте неглубокие надрезы для лучшего проникновения маринада. Смешайте кефир, соль, специи и выдавленный чеснок. Залейте курицу маринадом. Уберите в холодильник на 2 часа или больше. Достаньте мясо из маринада, дайте стечь излишкам. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте грудки на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и доведите до готовности еще 5-7 минут. Выключите огонь и оставьте мясо отдыхать под крышкой на 10 минут. Готово.
Ранее стало известно, как приготовить вкусный завтрак с тунцом: лепешки роти с обалденной намазкой.
