Праздничный салат с блинчиками, ветчиной, сыром и маринованными шампиньонами — отличный выбор для семейного стола. Нежные тонкие блины на дрожжевом тесте прекрасно сочетаются с насыщенным вкусом ветчины и сыра, а маринованные грибы добавляют пикантности.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 120 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сухие быстродействующие дрожжи — 3 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Ветчина — 150 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Маринованные шампиньоны — 150 г
- Майонез — 4 ст. л.
Приготовление
- Готовим блинное тесто. В миску просейте муку, добавьте дрожжи, сахар и соль, тщательно перемешайте. В другой ёмкости взбейте яйцо с тёплым молоком и понемногу вливайте в муку, размешивая, чтобы не было комочков.
- Добавьте масло, перемешайте и оставьте тесто в тепле на 30 минут. За это время дрожжи активируются, и тесто станет пышным.
- Выпекайте тонкие блины. Используйте сковороду с антипригарным покрытием и равномерно распределяйте тесто.
- Остудите блины, затем сверните их рулетом и нарежьте тонкой соломкой.
- Подготовьте остальные ингредиенты: ветчину нарежьте соломкой, сыр натрите на крупной тёрке, шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.
- Смешайте все компоненты, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
Этот салат - отличная праздничная закуска или лёгкий ужин. Он сочетает в себе мягкость блинов и насыщенный вкус ветчины, сыра и грибов, что делает его популярным у гостей любого возраста.
Приятного аппетита!
Кто сказал, что рулька годится только для холодца? Запеченная в духовке, она превращается в настоящий кулинарный шедевр! Нежное мясо с хрустящей корочкой и чесночным ароматом не оставит равнодушным ни одного мясоеда.
