Знакомая ситуация: пергаментная бумага упорно скользит по форме, мешая аккуратно выложить тесто? Это не только раздражает, но и может испортить внешний вид выпечки. К счастью, есть проверенные способы закрепить бумагу без лишних хлопот и специальных приспособлений — все найдется под рукой на любой кухне.
Первый способ — канцелярские зажимы или крупные скрепки. Расстелите пергамент в форме и зафиксируйте его края зажимами. Когда вы выложите тесто, зажимы можно снять: масса сама будет удерживать бумагу на месте. Метод отлично работает с жидким тестом — например, для бисквитов или кексов. Второй способ подойдет для прямоугольных противней.
В каждый угол формы положите немного теста, затем аккуратно расстелите пергамент и слегка прижмите к тесту. Оно сработает как натуральный клей и надежно удержит бумагу. Не стоит сминать пергамент — так появляются складки, из‑за которых тесто распределяется неравномерно. Выбирайте подходящий способ в зависимости от формы и вида выпечки — и готовьте с удовольствием, без лишних переживаний!
Ранее сообщалось, что со временем даже лучшая чугунная сковородка покрывается плотным нагаром, который, кажется, невозможно удалить. Но есть простой способ, доступный каждому, и он действительно работает. Метод помогает вернуть посуде чистый вид без долгого кипячения и агрессивной химии.
