Овощные котлеты с сыром — это идеальное решение для родителей, чьи дети отказываются есть полезные овощи. Сочетание нежной овощной основы и расплавленного сыра создает настолько вкусное блюдо, что даже самый капризный ребенок попросит добавки. Эти котлеты получаются сочными, ароматными и обладают приятной корочкой снаружи.
Для приготовления потребуется 500 г цветной капусты или брокколи, 1 морковь, 1 луковица, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 3 столовые ложки муки, соль и специи по вкусу. Овощи отваривают до мягкости, измельчают в блендере и отжимают лишнюю жидкость. Добавляют натертый сыр, яйца, муку и тщательно перемешивают. Из полученной массы формируют котлеты и обжаривают на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Ключевой секрет — использование сыра с хорошей плавящейся текстурой, который создает внутри котлет нежную сырную начинку. Для большей полезности котлеты можно запекать в духовке при 180 градусах 20–25 минут. Подают блюдо со сметаной или домашним соусом, украсив свежей зеленью. Такие котлеты содержат витамины из овощей и кальций из сыра, представляя собой идеальный сбалансированный обед или ужин для ребенка.
Ранее также сообщалось об очень простом рецепте завтрака. Эти рулеты вы можете приготовить за считаные минуты, поразив семью вкуснейшим блюдом.
