Есть салаты, которые исчезают со стола первыми, даже когда рядом стоит черная икра. Этот простой яичный салат — именно такой случай! Всего несколько ингредиентов, а получается невероятно нежно, сытно и по-домашнему уютно. Его можно подать на праздничный стол в изящном кольце, украсив икрой, или просто намазать на хлеб на дачной веранде. Спортсмены ценят его за белок, хозяйки — за простоту, а гости всегда просят добавки. И ведь его так легко разнообразить редисом, авокадо или грибами!
Вам понадобится: куриная грудка, 5 куриных яиц, 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза (лучше домашнего), соль и молотый черный перец по вкусу. Куриную грудку отварите и измельчите. Яйца отварите вкрутую (8–9 минут после закипания), залейте холодной водой и очистите. Мелко порубите яйца ножом или пропустите через яйцерезку — так салат получится нежнее. Зеленый лук тонко нарежьте, оставив несколько перьев для украшения. Соедините курицу, яйца с луком, заправьте майонезом, посолите и поперчите. Для красивой подачи используйте кулинарное кольцо, украсьте луковыми перьями и икрой. Дайте салату 15 минут настояться в холодильнике — так вкус станет более гармоничным.
Ранее сообщалось, как испечь обалденно вкусный осетинский пирог картоф-козоджын с нежным тестом и сочной картофельно-грибной начинкой.
