Обалденный салат «Железный человек» с печенью, обжаренной морковью и двумя видами лука. Это блюдо насытит ваш организм железом и витаминами. Данный салат — настоящая находка для тех, кто любит простые, но вкусные блюда. Нежная куриная печень, маринованные огурцы и пикантный лук создают идеальный баланс вкусов.
Ингредиенты:
- 300 г куриной печени;
- 3 маринованных огурца;
- 1 красная луковица;
- 1 морковь;
- 1 белая луковица;
- 2 ст. л. 9% уксуса;
- 100 г майонеза;
- 2 ст. л. растительного масла (для обжарки);
- черный перец и соль по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Печень обжарьте на небольшом количестве масла до готовности. Дайте остыть и нарежьте соломкой.
- Красный лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду. Добавьте уксус и оставьте мариноваться.
- Морковь и белый лук нарежьте тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжарьте их до мягкости и легкой золотистости.
- Маринованные огурцы нарежьте соломкой.
- В миске смешайте печень, огурцы, маринованный лук и обжаренные морковь с луком. Добавьте черный перец, соль и майонез. Тщательно перемешайте.
Ранее мы делились рецептом самой мягкой говяжьей печени. Готовим с луком!
