Обалденный салат «Железный человек». Теперь печень улетает со стола!

Обалденный салат «Железный человек» с печенью, обжаренной морковью и двумя видами лука. Это блюдо насытит ваш организм железом и витаминами. Данный салат — настоящая находка для тех, кто любит простые, но вкусные блюда. Нежная куриная печень, маринованные огурцы и пикантный лук создают идеальный баланс вкусов.  

Ингредиенты:  

• 300 г куриной печени; 
• 3 маринованных огурца; 
• 1 красная луковица; 
• 1 морковь; 
• 1 белая луковица;
• 2 ст. л. 9% уксуса; 
• 100 г майонеза; 
• 2 ст. л. растительного масла (для обжарки); 
• черный перец и соль по вкусу; 
• зелень для украшения. 

Приготовление:  

1. Печень обжарьте на небольшом количестве масла до готовности. Дайте остыть и нарежьте соломкой.
2. Красный лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду. Добавьте уксус и оставьте мариноваться.  
3. Морковь и белый лук нарежьте тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжарьте их до мягкости и легкой золотистости.  
4. Маринованные огурцы нарежьте соломкой.  
5. В миске смешайте печень, огурцы, маринованный лук и обжаренные морковь с луком. Добавьте черный перец, соль и майонез. Тщательно перемешайте.  

Ранее мы делились рецептом самой мягкой говяжьей печени. Готовим с луком!